Какво да приготвим от закланата свиня?
05.Пушени наденички
Накълцваме на ситно 2кг крехко месо и 1кг сланина,прибавяме 66г сол,12г кимион,5г черен пипер,1 1/2 лъжичка захар и две лъжички чубрица.Разбъркваме добре сместа и оставяме да престои една нощ.На другия ден пълним тънки свински черва.Окачваме наденичките да се поизсушат на проветриво място,след което ги пресоваме няколко дни подред с дебела точилка.Опушваме ги 3-4 часа и ги окачваме на студено и проветриво място.
Очаквайте скоро тук и следващата рецепта :Обикновени луканки
