Търсене в този блог

Показват се публикациите с етикет Направи сам. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Направи сам. Показване на всички публикации

сряда, 6 декември 2017 г.

понеделник, 13 ноември 2017 г.

Кулинария от Царство България III

Вместо увод:

Попадна ми дна стара книга с автентични рецепти от преди 60-70 години.
Честно казано,рецептите ме впечатлиха с простия си изказ и реализация.
То,на днешно време дават много предавания с "шеф готвачи"...
 ама като се опиташ да им повториш майсторията в къщи - то става една...
 да им .... на манджите.

Ето преписи, (1:1) от тази прашлясала книжка.Вижте какви вкусотии са приготвяни от българите преди време.

Какво да приготвим от закланата свиня?

01. Кървавица

Изрязваме тлъсти парчета месо от врата и коремната област на свинята,измиваме белия дроб, сърцето и бъбреците,и заедно с месото ги слагаме в подсолена вода да се сварят.Изваждаме ги да изстинат и нарязваме на кубчета.Черният дроб смиламе през машинка за месо,слагаме всичко в тенджерата и посоляваме.Подправяме с кимион,бахар,чубрица или с каквито подправки имаме.Прибавя се кръв да се зачерви и разреди,разбъркваме сместта и пълним дебели свински черва.Забързваме в двата края кървавиците,нареждаме ги в широка тенджера върху гладки лозови пръчици.Заливаме ги със студена вода,колкото да се покрият,и ги оставяме така една нощ.На другия ден ги надупчваме с игла,притискаме с чиния и варим около един час на умерен огън.От време навреме се дупчат с иглата, да не се разпукат.Изваждаме ги внимателно от водата, да изстинат.Избърсваме ги с кърпа и прибираме на студено.През студените зимни дни трайността е до три седмици.

Очаквайте скоро тук и следващата рецепта : Тоба пача


вторник, 29 август 2017 г.

неделя, 30 юли 2017 г.

И веднага,разбира се-контра!

Да не се главозамайваме!

Последният изпит мина успешно


Както споделих по-рано,карах курс следдипломна квалификация.
Това на 26.07.17 бе последната проверка.
Чертеж (моделиране в 3D) на конструкция по свой избор.
На ниво готова за производство.И аз направих това.

ОЦЕНКА - 95% (ПУНКТА) ОТ 100 ВЪЗМОЖНИ!

Проектът бе осъществен благодарение на дълбоко изучаване
на  руския опит в тази насока.Идеята,общоконструкционни решения,формат.
Но,да напасваш всички детайли,без наличие на конфликти
- си е живо предизвикателство!Е,мисля, че се справих добре.

На преден план стои организиране на производството.
Може би,след половин година,ще е готова документацията и ще имаме цена.
А сега....







Сега чакаме Дипломатаааааа....

вторник, 30 май 2017 г.

Още за PVC-то

Всички сме свикнали с пластмасите от детството.
От играчки до еднократни пособия за хранене...
Но се появи нещо изключително - нахлуване в модата!
Вече има и plastic jeans за радост на мигрантите
от оня произход.