Защо и докога толерантността ще има почва у нас?

Quelle:Публикувано с любезното разрешение на г-н Благовест Асенов

Когато бъркат другите...

Ето пример за подражание!
Национална гордост не се купува.
(Тя идва с първите 7 години)

Никулден е, пригответе си...

Шаран, пълнен с орехи

Изчистваме шарана,измиваме и осоляваме отвътре и отвън.Отделно изпържваме две глави лук,прибавяме сол,чер/червен пипер и една чаша счукани орехи.С тази плънка пълним шарана,зашиваме го,слагаме го на няколко пръчици,поливаме с олио и печем на умерена фурна.Към ореховата плънка, можем да добавим и малко полусварен ориз.

Честит празник и добър апетит!

Кулинария от Царство България III (продължение)

Какво да приготвим от закланата свиня?

05.Пушени наденички
Накълцваме на ситно 2кг крехко месо и 1кг сланина,прибавяме 66г сол,12г кимион,5г черен пипер,1 1/2 лъжичка захар и две лъжички чубрица.Разбъркваме добре сместа и оставяме да престои една нощ.На другия ден пълним тънки свински черва.Окачваме наденичките да се поизсушат на проветриво място,след което ги пресоваме няколко дни подред с дебела точилка.Опушваме ги  3-4 часа и ги окачваме на студено и проветриво място.

Очаквайте скоро тук и следващата рецепта :Обикновени луканки

Кулинария от Царство България III (продължение)

Какво да приготвим от закланата свиня?

04.Народна наденица
Вземаме по-тлъсти парчета месо  ги смиламе два пъти.На два кг месо прибавяме 3 глави изпържен лук,сол на вкус,червен пипер,кимион,чубрица,2-3 натрошени сухи пиперки и 1 чаша костен бульон.Омесваме добре сместта и оставяме да престои 1 нощ,след които пълним тънки черва,завързваме,пускаме във вряла вода и щом възврят наново,изваждаме да се отцедят и изсъхнат.Поднасяме ги пържени с гарнитура от сух фасул и туршия.

Очаквайте скоро тук и следващата рецепта :Пушени наденички